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躋身全國百強農產品區域公用品牌,白蕉海鱸綜合產值破百億元

2019-11-19 15:43| 發布者: 御城雪| 查看: 12101| 評論: 0|來自: 南方日報

摘要: 中國水產頻道報道,“曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。”著名作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》一文中,毫不掩飾地表達對家鄉高郵鴨蛋的偏愛。
  中國水產頻道報道,

  南方日報記者 林郁鴻

  “曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。”著名作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》一文中,毫不掩飾地表達對家鄉高郵鴨蛋的偏愛。

  與高郵咸鴨蛋一道,陽澄湖大閘蟹、五常大米、蘭州百合、長白山人參和白蕉海鱸,都有一個共同的名字,就叫“全國百強農產品區域公用品牌”。

  11月7日,“中國海鱸之都”授牌儀式暨廣東省海鱸協會成立大會在珠海舉辦。數據顯示,2018年,珠海市海鱸養殖面積3.1萬畝,產值21億元,產量約占全國海鱸養殖產量的50%、全省海鱸養殖產量的80%。其中,在主產區斗門白蕉鎮,從魚種、飼料到流通加工,再到技術服務配套,圍繞“白蕉海鱸”所形成的全產業鏈,其產生的一二三產綜合產值超過百億元。

  白蕉海鱸,這一十年前還不為人知的小品牌,是如何崛起為百億級的區域公用品牌的?傳統的桑基魚塘深處,正在掀起怎樣的品質革命?

  “野蠻生長”遭遇價格滑坡

  珠江三角洲西南端,終年熱量豐富,水熱同季,光照充足。獨特的咸淡水資源,養出了肥美的海鱸,讓“白蕉海鱸”成為珠海市首個國家地理標志保護產品。

  白蕉鎮昭信村就是“白蕉海鱸”養殖最集中的地域。驅車進昭信村,可以看到連片的海鱸養殖塘,一臺臺增氧機不間斷開著,在聲聲轟鳴中水浪翻滾。

  此前,昭信村村民以種植水稻、甘蔗為主,一年到頭辛苦勞作,但收入甚少。“從上世紀90年代開始,因為海鱸養殖,不少村民蓋新樓,開豪車,過上了好日子。村民林金華、陳明照、趙長杰等人是村里第一批‘吃螃蟹’的人。”村干部吳郁光說。

  這樣的說法得到了斗門區農業農村局局長劉孝雄的印證,他調研發現,“在海鱸養殖戶中,有三分之一是企業及一些合作社,剩下的都是散戶,昭信村里許多樓房都是靠養海鱸建起來的,村道上經常能看到奔跑、寶馬、奧迪等豪車的身影。”

  不過,盡管有著將近30年的海鱸養殖史,昭信村也名聲在外,但卻一度在養殖、加工、流通、發賣等環節沒有任何一環的議價權。

  “產業鏈條短、產品附加值低、高密度養殖、量長價跌的現象持久存在,可持續發展嚴重受限。”劉孝雄說,“擺在人們眼前的,是如何更好地規范養殖,講好故事和可持續成長的問題。”

  養殖戶李長妹回憶,2012年“白蕉海鱸”就曾遭遇一次嚴重虧損,“由于魚塘租金、飼料、電價等成本上漲,每斤海鱸的養殖成本達到7元左右,但塘口收購的價格卻不到6元。”

  “原因就在于一窩蜂地上,規模過度擴充,結果供過于求、價格下滑。”李長妹表示。

  “農產品難賣、價格低廉是農業的主要問題,但同時市場上高品質農產品供不應求的問題更加凸顯。”劉孝雄分析,要破解“白蕉海鱸”養殖戶虧損的問題,必須從品牌和品質著手。

  “沒有品牌,農產品就無法實現從產業優勢轉換成市場價值;沒有品牌,消費者面對優質產品也不識。所以,品牌是帶動整合鄉村產業發展的根本抓手,是讓綠水青山成為金山銀山的金鑰匙。”他說。

  制定標準緊握行業話語權

  于是,在珠海斗門,珠三角傳統的桑基魚塘,掀起了一場以質量和品牌為核心的品質革命。

  “為了提升海鱸養殖質量,我們制定了農產品質量安全生產技術要求和操作規程,開展規范化生產指導,并在白蕉鎮和乾務鎮選點開展‘白蕉海鱸’產物質量平安示范區和尺度化示范區。”斗門區農業生態園相關負責人說。

  “農產品質量是‘產出來’的,也是‘管出來’的。”斗門區委常委、斗門區農業生態園管委會常務副主任黃進說,通過建立農產品質量安全監管制度,尤其是疫情疫病監測控制和質量安全追溯建設,“白蕉海鱸”實現了從農業化學投入品采購、儲運、銷售全鏈條可追溯,營造“白蕉海鱸”品牌化氛圍。

  “從海鱸等優勢產業的發展來看,立標準、嚴執行,才能把行業定價權、話語權握在自己手里,提高農業核心競爭力。”黃進說。

  作為一個區域性公用品牌,政府部門將“白蕉海鱸”的質量載量權緊緊握在手里,并規定:養殖端向加工企業供應成品魚,需要向企業提供檢測報告。

  在白蕉鎮水產品質量安全檢測站,幾乎每天都有養殖戶來此對養殖的“白蕉海鱸”進行包括呋喃、氯霉素、孔雀石綠等6項藥殘檢測。“如果初檢不合格,我們會上報給農業主管部門,對養殖戶進行限制上市處理,為確保‘白蕉海鱸’的品質樹立一道屏障。”檢測站工作人員說。

  與此同時,養殖戶自主上市的海鱸也要受到市場監管,一旦檢測不合格,則所有的魚會被當場處理,并面臨被追責的情況。

  在廣東仙泉湖水產連鎖有限公司,通過“新型基地+專業養殖戶+品牌連鎖”模式養殖的每一條“白蕉海鱸”都有一個二維碼,進入商超賣場的終端售價比市場均價高出2到3倍,“這是源于可追溯系統對品質的保證。”

  “我們的魚售價高,還賣得出去,不僅是因為美味,更是因為安全。”公司總經理蔡志瑩強調說,市民通過掃描釘在魚上的二維碼,可以獲取魚塘養殖時是否投放過呋喃、氯霉素、孔雀石綠等多項指標,確保購買的水產品不含禁用藥殘。

  在這一品質監控理念的實踐下,“白蕉海鱸”形成了以農民專業合作社和龍頭企業等新型農業經營主體牽頭的格局。與此同時,龍頭企業廣東強競農業集團還投資3.5億元建設了6000畝生態養殖基地,通過建立健全養殖標準,實現“有源可查、有源可溯”。

  新技術賦能傳統水產養殖

  實際上,在“白蕉海鱸”邁向“百億級”綜合產值的道路上,并非只有政府和企業在單打獨斗。

  “農產品區域品牌建設不是甩開農民和農業合作組織,而是要更好的把農民組織起來,把農業合作組織吸納過來,拉著他們一起進入農業現代化進程。”黃進說,政府主導就是整合資源,搭建平臺,提升產業質量,做區域公用品牌,在企業和農戶做不好、做不了的事情上發力,讓區域內的企業和農戶受益。

  在黃進看來,剛剛躋身廣東省新型研發機構的“珠海市斗門區河口漁業研究所”,所做的事就是企業或農戶不愿做,或者做不好的事。

  實際上,斗門區河口漁業研究是目前全國唯一一個以河口漁業為主題的研究所,擁有超過200多畝魚塘、實驗室和院士工作站,在這里誕生的“河口區海鱸人工繁育技術”“禾蟲人工室內繁育和生態養殖技術”和“海鱸活魚運輸技術”等多項技術成果已推廣應用,成為國內領先的河口漁業“產學研”科技平臺。

  “目前,我們正在建設‘河口漁業示范區5G+漁業示范基地’,通過應用移動互聯網、云計算、物聯網、大數據、5G等新一代信息技術,將傳統水產養殖的生產、管理與互聯網深度融合,實現養殖環境的實時精準監測、實時預警、生產要素的合理配置、人力物力資金的優化調度等,為水產養殖智能化提供支撐,將推動傳統漁業養殖模式和經營方式變革,形成新的水產養殖生態。”斗門區農業生態園相關負責人表示。

  “通過突出現代漁業發展中的科技創新應用,斗門區還在不斷提高漁業科技水平。其中,斗門區河口漁業研究所與眾多科研院所和高校保持科研項目合作,自主養殖示范面積180畝,既有科研單位的研究特色,又擁有完備的一線生產條件。”劉孝雄說。

  “產地名稱是農產品區域品牌最重要的資產,是決定農產品品質特色的第一因素,是其最正宗的標志性、背書性證明。產品好,首先是因為產地好。這是同類產品無法模擬、不可替代的差異點。”黃進說,通過這樣一條“政府搭臺、企業唱戲、農戶參與、科技賦能”的探索,讓“白蕉海鱸”產業聚力成勢,有了進一步向上的可能。

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  中國海鱸之都稱號花落珠海

  11月7 日,“中國海鱸之都”授牌儀式暨廣東省海鱸協會成立大會將在珠海舉辦,屆時將迎來海鱸產業發展高峰論壇、中國海鱸產銷訂貨會、第三屆“白蕉海鱸”旅游文化節等一系列海鱸盛事,助力推進粵港澳大灣區“菜籃子”建設,充分展示珠海市海鱸產業的新成果,進一步提升海鱸之都的產銷能力和知名度。

  今年8月,在經過嚴格評審后,8月“中國海鱸之都”國字級殊榮花落珠海市,這是繼白蕉海鱸2009年獲得國家地理標志保護產品、2011年獲得“中國海鱸之鄉”、2017年“中國百強農產品區域公共品牌”之后,珠海海鱸斬獲的又一項國內國字級榮譽桂冠。

  珠海海鱸養殖產業起步早,上世紀八十年代初就有水產養殖戶開展海鱸養殖,核心養殖區域主要分布于斗門區白蕉鎮、乾務鎮等地。

  此后,珠海市和斗門區依托農業科技、政策扶持、品牌推廣、產業升級,形成以市、區、鎮、協會、養殖戶和企業聯合打造的最具特色的水產優勢品牌,成為鄉村振興的“致富魚”。珠海“白蕉海鱸”產業體量、規模不斷發展壯大,產業鏈不斷完善,自主創新研發能力不斷增強,質量不斷提升,競爭力不斷增強,品牌知名度、美譽度、社會關注力不斷提升,農戶增收不斷提高,海鱸產業經濟效益顯著。

  全面實施鄉村振興戰略以來,珠海市和斗門區近年來不斷加強漁業供給側結構性改革,加大對海鱸產業的政策扶持力度,在做大做強海鱸產業進程中,大力引進和培育一批有實力的行業龍頭企業,推行“公司+基地+農戶”發展模式。企業除了為養殖戶提供養殖技術支持之外,還與養殖戶簽訂保底收購合同,解決他們的銷路問題,讓養殖戶無后顧之憂,安心養魚。

  數據顯示,2018年珠海市海鱸養殖面積3.1萬畝,產值21億元,一二三產綜合產值超百億,產量約占全國海鱸養殖產量的50%、全省海鱸養殖產量的80%,產業帶動全市1600多戶農戶參與產業經營致富奔康,形成集海鱸苗種繁育、標準化養殖示范、倉儲冷鏈配送、加工物流貿易等全產業鏈格局,成為珠海市和斗門區鄉村振興戰略實施的示范性產業。

  “白蕉海鱸”

  ●“白蕉海鱸”的主產區——白蕉鎮的水產養殖業面積6.37萬畝,成為全國最大的海鱸生產基地,海鱸年產量占全國的47%。其中,特色品種白蕉海鱸養殖面積2.4萬畝,2018全年總產量達9.6萬噸,產值達15.36億元,一二三產綜合產值超過百億。

  ●標準化健康養殖成就高品質白蕉海鱸——建立了4個無公害水產養殖示范基地,基地面積達到2.6萬畝,其中國家級海鱸標準化示范區5000畝。

  ●2017年,“白蕉海鱸”獲評中國百強農產品區域公用品牌,白蕉海鱸產區被評為全省唯一的中國特色農產品優勢區。

  ●2018年,農業農村部首屆“中國農民豐收節”,白蕉海鱸入選全國100個農產品品牌名單,為全省4個之一。


  2018年,珠海市海鱸養殖面積3.1萬畝,產值21億元,產量約占全國海鱸養殖產量的50%。圖為白蕉鎮海鱸養殖基地。南方日報記者 關銘榮 攝(本文轉自【南方日報】。如有版權問題,敬請聯系[email protected]
  


  【關鍵字】:海鱸  產業  白蕉  水產養殖
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