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柿子和螃蟹能不能一起吃?等于吃砒霜嗎?

2019-10-27 15:12| 發布者: littleyy| 查看: 19827| 評論: 0|來自: 錢江晚報

摘要: 中國水產頻道報道,秋風起,柿子紅,蟹腿肥。每到這個季節,大家爭論不休的這個話題就又出現了—柿子和螃蟹到底能不能一起吃,一起吃真的等于吃砒霜嗎?   
  中國水產頻道報道,
  
  秋風起,柿子紅,蟹腿肥。每到這個季節,大家爭論不休的這個話題就又出現了—柿子和螃蟹到底能不能一起吃,一起吃真的等于吃砒霜嗎?
  
  這兩天,浙江省中醫院下沙院區的消化科里接連送來兩個病人,一個消化道出血,一個胃絞痛不止。醫生給他們做了消化道內窺鏡檢查發現,兩人的胃都長出了“石頭”,一問才知道,兩人都是典型的吃貨,最近柿子和螃蟹大量上市,一不小心吃多了。
  


  吃完螃蟹吃柿子
  
  兩個人的胃里都長出“石頭”
  
  60多歲的陸阿姨消化道出血,出血還止不住,她一度住進了省中醫院下沙院區的ICU。“哎,一下子沒管住嘴,差點命都沒了。”做完“取石”手術后,她躺在病床上懊悔地跟護士說。
  

  ▲醫生正在進行取石手術
  
  一周前,親戚送來正宗的陽澄湖大閘蟹,陸阿姨一下子吃了兩三只。飯后沒多久,她又吃了幾個剛買來的柿子。兩三天后的早晨,陸阿姨出現了“黑便”的癥狀。本身就有肝硬化病史的陸阿姨沒太在意,打算過幾天再去醫院做個檢查。可當天下午,她就在暈倒在了家門口,幸虧家里人及時發現把她送到醫院。
  
  “我怎么也想不到,竟然是因為吃了柿子和螃蟹造成的。醫生說我胃里長了石頭。”陸阿姨說。
  
  同樣想不通的還有36歲的張先生,他也是吃了螃蟹再吃柿子,胃痛了好幾天,連水都不敢多喝。
  
  通過手術,省中醫院下沙院區的張爍教授從兩人的胃中取出了兩顆拳頭大小的“石頭”。
  
  螃蟹只是“幫兇”
  
  “主謀”除了柿子還有這些……
  
  難道吃了螃蟹和柿子,胃里就真的會長出這些“石頭”?
  
  其實并不是這樣。
  
  張爍教授解釋說,從陸阿姨和張先生胃中取出的結石,其實是胃結石,又稱“胃柿石”。
  
  這是柿子中一種叫做“鞣酸”(又稱“單寧酸”)的物質,在胃酸的作用下,與其他食物中的蛋白質發生反應,形成的一種不溶性結合物。當這些不溶性的結合物在胃中沉積后,就形成了結石。小一點的結石可以通過人體代謝排出體外,而大一點的則會壓迫胃腸道,引起胃潰瘍、胃出血或腸梗阻。
  
  螃蟹中恰好含有大量的蛋白質,食用完螃蟹以后,再吃柿子,蛋白質遇上了鞣酸得胃柿石的概率就大大增加了。
  
  張爍教授說,最近,因胃柿石引起胃部不適的病人逐漸增多,最多一天接診5至6例。“除了自身的消化功能不佳外,管不住嘴也是個原因。”
  
  很多人都知道柿子里含有鞣酸,不敢多吃。事實上,除了柿子,冬棗、山楂、石榴、橘子、獼猴桃等秋季水果中也含有鞣酸,空腹食用或與蝦、蟹、雞蛋等蛋白質含量較高的食物同食也會大大增加得胃柿石的風險。


  
  吃柿子還真得挑軟的
  
  吃多了不妨來杯可樂
  
  面對紅彤彤的柿子,又甜又脆的冬棗,忍不住怎么辦?鞣酸含量較高的水果又該怎么吃?
  
  醫生們給出了建議。
  
  柿子也好,冬棗、山楂也好,一定要挑成熟的。成熟的鞣酸類水果,不僅口感更好,鞣酸含量相對較少。“軟柿子可比硬柿子安全得多,口味也更好。”張爍教授說,但這類含鞣酸的水果,老人、貧血以及消化功能差的人群建議不要多吃,更不要與高蛋白質含量的食物同食。
  
  至于柿子和螃蟹到底能不能一起吃,醫生們不建議。“鞣酸在消化道中的反應是因人而異的,為解一時饞而遭罪的做法,我們不推薦。” 
  
  另外,若在吃鞣酸含量較高水果時突然感覺腸胃不適,有上腹部沉墜感、輕微胃脹感時,不妨來杯可樂。“可樂中的碳酸,能夠分解部分較小的胃柿石。對于輕微的胃柿石患者,我們也會建議采用喝可樂的方式來治療。”張爍教授說。
  
  不過當胃脹感、上腹部沉墜感持續且出現了惡心嘔吐,甚至出現消化道出血等癥狀時,一定要及時就醫。轉載聲明(本文轉自【錢江晚報】。如有版權問題,敬請聯系[email protected]。)
  
轉載聲明

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