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一文看清2019年水產生長關鍵點

2019-10-27 09:38| 發布者: littleyy| 查看: 13787| 評論: 0|來自: 中國水產頻道

摘要: 中國水產頻道原創報道,在周末時候,和以前珠三角的養殖戶朋友聊了下今年的養殖情況,且不說今年的行情波動以及消費市場怎么變化法,有好幾個朋友反映今年的養殖魚類長速相對較往年來說有所延遲了點。
  中國水產頻道原創報道,
  
  一文看清2019年水產生長關鍵點
  
  文/ 水產前沿 林貞武
  
  在周末時候,和以前珠三角的養殖戶朋友聊了下今年的養殖情況,且不說今年的行情波動以及消費市場怎么變化法,有好幾個朋友反映今年的養殖魚類長速相對較往年來說有所延遲了點。以珠三角養殖量較大、經濟效益較高的特種魚類來說,黃顙魚、生魚、加州鱸魚等在同等規格下上市時間稍有往后延遲的情況。是否是今年的養殖大環境不好呢?下面看看大家怎么說。
  
  一從業人士反映:“今年佛山南海地區的加州鱸頭批魚,普遍比往年要遲,最起碼遲個半個月,往年1萬魚吃130-140包料就有魚出了,魚頭1.3,平均6兩上今年的話1萬魚150多包料了都不怎么會有魚出,而且又瘦。”
  
  案例
  
  有個養戶過完年開的加州鱸水花,10月13日出的頭批魚,魚頭1.1左右,平均6兩,魚的背肉瘦,魚頭小,5畝多塘,放了6萬多魚,到出魚的時候第一箍出了5000斤不到,估計到清塘的時候估計剩5萬多條魚,密度超1萬1畝。
  


  另外從近段時間的出魚數據來看,似乎也在說明這么一個現象,廣東生魚出同等規格的魚相對也慢了若干天,基本在九月中旬之后才上市,中間也造成新舊魚銜接出現一定的空缺小小地拉動了下魚價。這個跟黃顙魚情況類似,目前出的新魚炮頭普遍在3兩-4兩之間,缺少大規格的魚,而四川地區今年的黃顙魚新魚上市據說整整往后延遲了至少20天,這個跟前期生長速度有密切的關聯。雖然這種非大數據統計出來的情況有時候不能代表整個市場的養殖行情就是這個這樣,但是既然養殖朋友提出這種現象也絕不會是空穴來風,影響養殖魚類生長發育相關聯的因素比較多,這個問題還是值得探索的。那么為何會出現這種情況呢,下面筆者就這個問題跟不同環節的一線生產從業人員,包括養殖戶,技術人員,飼料業務人員,以及企業的相關人士進行請教,就生長方面分析原因如下:
  
  1、天氣因素:嚴格來說今年屬于厄爾尼諾年,聽一個在蝦市場的技術人員透露:“天氣的頻繁變化導致今年的養蝦行業不太樂觀,成功率不高。”總體來看前期雨水多,極端天氣比較頻繁,導致養殖戶在投喂上有所減少,對于魚類生長發育來說是第一大影響。據飼料廠感慨說今年上半年的魚料出得比較少,除去料企之間的競爭以及來自畜禽企業方面的壓力之外,最主要的還是養殖端的用料量下滑的緣故。
  
  2、行情因素:對于去年到今年的幾個特種魚來說,市場價格可以用跌宕起伏來形容,鱸魚自去年中批魚上市之后就開始逐步下滑,便宜時候賣到八塊多一斤,到今年開春之后開始有所回暖,后續達到一個新高溫超往年達到一斤二十多塊錢;生魚自去年9月份開始下滑,最低時候只有4-5元/斤,2019年5月份才逐步回暖,目前塘頭價達到八塊多,處于小賺狀態;對于黃顙魚來說,這兩年的行情一直不咋地,也是到了今年開春后才逐漸回溫,目前最高賣價有15元/斤。行情影響投喂以及管理,價格不好的時候,一些養殖戶基本是減量投喂,更有甚者兩三天才喂一次,可想而知這對魚類生長發育的影響是巨大的。就拿目前的草魚來看,這種行情下對其管理和投喂能全身心投入的人不多。
  
  3、病害因素:“平時死魚,天天潑藥,魚都不長了。”這是一個養殖戶對自己魚塘情況的陳述。拿加州鱸魚來說,今年4-5月份爛嘴爛尾的疾病比較嚴重,造成部分損失,而魚只能是群體給藥,過早接觸抗生素影響體內菌相耽擱魚類生長;5、6、7月份時候爛肉問題頻發,魚一旦感染疾病,機體的代謝更多的是用于抵御疾病;水質差難管理;高溫悶熱影響食欲;肝臟代謝差,影響消化吸收。
  
  那么真的是今年魚長速真的下降了么?“其實這是一種心理上大的落差也有一定的關系,年初的時候行情不行,很多人延遲放苗,同時投喂上有所控制,從一開始在基礎上沒有打好,到后來行情好轉,價格高位,想要讓魚規格達到正常規格自然也就沒那么容易。”一資深從業人士表示。筆者也從何氏水產陳先生那里得知今年一些特種魚如生魚黃顙魚以及加州新魚上市規格情況,以加州鱸魚為例,以前都是8兩起抓,今年6兩就可以起抓,主要是今年市場需求量大,供應不足。總體規格差不多,個別養殖戶出現上述問題的情況也正常,畢竟影響生長速度的因素比較多,也有可能部分養殖戶在觀望行情延遲出魚,目前行情良好,出魚方面基本正常。
  
  筆者通過和業內人士的交流總結得出:前后行情變化導致的心理變化落差、前期在魚塘管理上的欠佳、以及大環境下的氣候等情況導致在規格上可能稍微有所出入,不過市場需求量大行情好剛好可以彌補這個缺陷,故總體上看來無明顯差別。
  
 
  
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